Brak przejrzystości w restauracjach typu fast food: „Europejskie przepisy są całkowicie przestarzałe” – mówi UFC-Que Choisir

Istnieje „potencjalne” zagrożenie dla konsumentów. W środę organizacja UFC-Que Choisir opublikowała ankietę dotyczącą burgerów sprzedawanych przez cztery główne sieci fast food: McDonald's, Burger King, KFC i Quick.

Stowarzyszenie konsumentów krytykuje ich za brak informacji na temat ich receptur. „Kiedy idziemy do restauracji typu fast food, chcemy wiedzieć to samo, co w supermarkecie: listę składników, jakość odżywczą. 30% burgerów ma wskaźnik Nutri-Score D, a 70% w KFC – chcemy również znać alergeny” – wyjaśnia Olivier Andrault, specjalista ds. żywności w UFC-Que Choisir, w programie RMC .

„Zdajemy sobie sprawę, że wciąż wiele jest do zrobienia w kwestii przejrzystości” – twierdzi Olivier Andrault.

Vincent, klient fast foodu, przyznaje, że nie wie, co zawiera to, co je. „Nie wiemy, co w tym jest. To masowa produkcja, nie ma w tym nic naturalnego ani ręcznie robionego” – mówi.

Olivier Andrault, szef działu żywienia w UFC-Que Choisir, uważa za „logiczne”, że konsumenci mają dostęp do „jasnych informacji”, ponieważ „w tych sieciach co drugi posiłek spożywany jest poza domem”.

W Burger Kingu i Quicku wskaźnik Nutri-score nie jest wyświetlany. Nie jest obowiązkowy. „Myślę, że wskaźnik Nutri-score nie byłby świetny i dopóki nie będą musieli go podawać, nie będą go podawać” – uważa Virginie, która kiedyś pracowała w jednym z nich. „Nie sądzę, żeby to leżało w ich najlepszym interesie, bo nie będą już sprzedawać połowy swoich produktów” – mówi Vincent.

Sieci fast foodów nie mają również obowiązku podawania wszystkich składników. „Mamy całkowicie przestarzałe przepisy europejskie, opracowane w latach 70.” – ubolewa Olivier Andrault w wywiadzie dla Apolline Matin .

To jedno z żądań stowarzyszenia konsumentów, które domaga się modernizacji przepisów europejskich i zwraca się do władz europejskich o określenie precyzyjnych procedur ekspozycji dla sieci restauracji. „Pierwszym żądaniem UFC-Que Choisir jest uwzględnienie wskaźnika Nutri-Score w ogólnym menu, aby zapewnić konsumentom kompleksowy przegląd” – mówi Olivier Andrault.

Według dyrektora ds. żywności UFC-Que Choisir, będzie to „przydatna informacja dla konsumentów, którzy chcą lepiej zbilansować swoją dietę”. „To również zachęta dla dużych sieci do poprawy jakości swoich produktów pod względem wartości odżywczych” – podsumowuje.